万博全站ManBetX官网每日农经]靠“鲜招”卖的银鱼(201096)

　　万博全站ManBetX官网每日农经]靠“鲜招”卖的银鱼(201096)银鱼形似玉簪，细嫩透明，是太湖一代特有的湖鲜珍品。按市场价计算，每天老乡们至少要有四五百元的收入。

　　唐博琳：“银鱼在收获季节会按质论价，您看这刚上岸的银鱼会直接用冰来保鲜，因为保鲜的好坏直接影响银鱼的品质，在湖面上，老乡们的收鲜过程会严格控制在4-5个小时之内，而且银鱼一旦上岸，也会以最快的速度被运往集市或加工厂。”

　　唐博琳：“这是一个清洗槽，您看这里面水的温度相对较低，而且这个水是流动的，换水的频率也比较高。在这个车间里，大环境的温度也是有控制的，不管外界的温度怎样，室内的温度都会控制在20度左右。”

　　银鱼加工厂负责人孙初：“温度高了以后容易产生，对银鱼的产品质量有影响，保证质量，保证鲜度。”

　　不仅在湖面捕捞有保鲜的控制，就连这深加工也环环相扣，因为银鱼是极易的高蛋白食品，如何保鲜关系到它的卖价，所以又被放在了首位。

　　唐博琳：“这一道工序需要工人们眼疾手快，分级挑选。在这道工序，银鱼可以被分成3-5万博ManBetX，4-6万博ManBetX，5-7等不同规格，而且是按质论价，优质优价。”

　　银鱼加工厂负责人孙初：“像我们6-8厘米规格的，卖到日本，价格可以达到4.6万元左右一吨。”

　　银鱼加工厂负责人孙初：“银鱼鲜度首先是按我们的感觉评比，这个银鱼放在手上要挑扁担，不能两头儿弯，这个银鱼光亮。”

　　唐博琳：“我刚刚在这儿转了一圈，发现银鱼从清洗分级包装，入库只用了十分钟的时间。您看这有一个大冷库万博ManBetX，银鱼的速冻温度要在零下32度，即便是冷藏温度也要达到零下18度以下，在这样的环境下银鱼的保鲜就可以长达一年之久。”