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　　中国是利用鹿茸治病最早和养鹿历史最久的国家。鹿茸是养鹿业的主产品，是久享盛名的名贵滋补药品，也是出口创汇产品之一。除鹿茸外，鹿的其他产品均可药用和食用。迄今为止，中国已有鹿的原料型产品几十种，广泛应用于营养保健和医疗领域。近年来万博ManBetX首页，养鹿业是中国特种经济动物养殖业中发展最快的产业之一，梅花鹿茸万博ManBetX首页、马鹿茸和鹿产品出口很多国家和地区。 自上世纪９０年代以来，受养鹿业高额利润吸引，在世界范围内掀起了一股养鹿热，大规模养鹿的国家已由原来的十几个扩大到几十个。有专家认为，养鹿业正成为一项全球性产业。

　　但是，梅花鹿养殖却发展迅速。据中国畜牧业协会鹿业分会最新统计，中国目前梅花鹿的存栏量大约为１００万只，年产鲜鹿茸３２０吨。其中东北三省（黑龙江、吉林、辽宁）有养殖梅花鹿６０多万只，占全国的７０％以上。

　　吉林省东丰县是中国人工养殖梅花鹿的发源地，史称盛京围场、皇家鹿苑，是著名的中国梅花鹿之乡。２０１０年，东丰县梅花鹿存栏量１５万只，鹿茸产量达到４４吨，鹿鞭、鹿筋等其他鹿产品１０吨，全县梅花鹿养殖户（场）发展到６８００户。多年来在鹿茸单产、总产和出口量一直保持全国第一。

　　但是作为鹿乡，他们也面对一些困惑和问题，一是不能实行 药食同源 的政策瓶颈限制了梅花鹿资源的综合开发利用。二是没有统一的行业标准，制约了梅花鹿产业规范化、标准化发展。三是梅花鹿产品基础研发不够，药理作用不清，保健功能不明，影响了梅花鹿产品的深度开发。

　　１９８９年实行的《中华人民共和国野生动物保》中规定，梅花鹿属于国家一级保护动物，２００１年卫生部下发的《关于限制野生动植物及其产品为原料生产保健食品的通知》规定，梅花鹿只能用作医药加工。这样一来，梅花鹿产品的应用范围，梅花鹿的饲养及运输等都受到严格的限制。

　　有专家建议，中国政府应该制定一套梅花鹿解禁的方案，建立中国养殖梅花鹿存栏档案或是中国家养梅花鹿认证中心，以杜绝野生梅花鹿进入流通领域，从而为养殖梅花鹿解禁。

　　中国应该出台、修订各种针对梅花鹿产业的法律、法规，并坚持与国际惯例接轨的原则，以保证梅花鹿的饲养、产品的生产、加工过程符合国际市场的要求。 多年以来，中国养鹿的目的主要为产茸，而鹿茸在国际市场一直是处于卖原料状态。

　　相反，新西兰、加拿大、俄罗斯等养鹿国都是生产鹿肉和鹿茸并重，新西兰鹿肉和鹿茸收入分别占其鹿业总收入的七成和三成。中国的梅花鹿应该像新西兰的马鹿一样列为药食同源，使鹿茸、鹿胎、鹿肾、鹿骨等副产品进入食品。

　　梅花鹿养殖虽然是个高收益的养殖项目，但是它对环境要求比较高，风险也大。梅花鹿喜欢栖息于寂静而又隐蔽的场所，养鹿场的场地合理与否，直接影响到鹿场的发展，也在很大程度上决定着鹿场的经济效益。饮食、气候、水质等都影响梅花鹿的生长繁殖。

　　通过走访全国牧业局、鹿业养殖协会和大中小梅花鹿养殖户，对全国部分梅花鹿养殖成本和市场价格进行了调查，现将调查结果说明如下：

　　一头成年梅花鹿一年的饲养成本水草丰富的地方700-800元就够；水草不丰富的地方800-1000元，我们场这边是1000元左右。

　　成龄母鹿市场平均价格约在8500-9500元左右，成龄淘汰公鹿（产茸在2.5市斤以下）市场平均价格约在10400-12000元左右。优质公鹿（产茸在3市斤以上）市场价格在15000元以上，种鹿在18000—35000元不等，仔母鹿市场平均销售价格在5500--7500元之间，仔普通公鹿市场价格在6500—8500元之间

　　2005年至2009年梅花鹿的产业一直萧条，梅花鹿的市场价格临近于梅花鹿的养殖成本，甚至一段时间内尤其是母鹿的市场价格要略低与其养殖成本，繁殖母仔鹿就会亏本，而大多数公鹿的利润空间每只每年约在3800元左右，出现这种现象是供过于求价值规律的充分体现。

　　由于梅花鹿产业初期，市场上养殖数量小，恰值国内国际市场需求量大且需求品种单一，造成利润空间大，效益高，刺激了全国部分鹿业养殖业的迅猛发展，到2008年上半年统计，梅花鹿存栏量达到57万只，养鹿遍布全国与此同时也不可避免的带来无序繁殖，起初的养殖户一味的最求利润最大化，紧随其后的养殖户更是缺乏经验和技术，都在盲目的繁殖，从1995年到2005年这十年间是全国部分梅花鹿的繁殖期，也正是由于这十年的无序繁殖使梅花鹿的数量骤增。

　　由于在繁殖期内缺乏高端技术扶持，不少养殖户是在养殖中学技术，在养殖中积累经验，致使梅花鹿的质量参差不齐，促使梅花鹿整体质量逐年下降。

　　由于养殖户多数是个体农户，缺乏管理水平和营销经验，经营理念是短期效益，缺乏长期占领市场份额的营销观念，也无力形成生产、加工、销售一体化经营方式和营销链条，更有甚者出现部分经销者以次充好，打击了消费者预期购买心理，损坏了梅花鹿良好的信誉。

　　在梅花鹿质量下跌，信誉下降的同时，国际市场鹿产品竞争力加强，新西兰鹿以及马鹿驯鹿逐渐抢占市场，再加上梅花鹿的经销者经营理念和经营能力的薄弱，使市场上的销售份额逐渐减少。 正是由于上述原因一度造成近几年来全国部分梅花鹿价格低迷，萎靡不振，并且呈现出了周期性长，升温慢的趋势。直到2009年末梅花鹿市场价格才有所逐渐回升，2010年虽然饲料价格有所上升，但鹿产品的市场价格也随之温和上